Durante o Sábado (05/10), recebemos em São Roque a equipe do Canal Rural que fez a cobertura jornalística a respeito da nova cadeia produtiva de criadores de cordeiro DORPER.

Tiveram a oportunidade de visitar a Cabanha Malu, para conhecer o sistema de criação e aprimoramento da raça, bem como o projeto em maiores detalhes apresentado pelo presidente do Instituto Pro Humanitas, Sr. Vorneis de Lucia. Também participou da entrevista o presidente da ABCDorper (Associação Brasileira de Criadores de DORPER), Sr. Paulo Franzine e o representante do Instituto Federal do campus São Roque, Sr. Fábio Patrik.

Ao longo da entrevista o Sr. Fábio, coordenador do curso técnico em alimentos, explicou o papel do Instituto Federal neste projeto, onde os alunos passarão a ser formados com ênfase na manipulação de carne de cordeiro para a produção de embutidos e defumados. O Instituto tem expectativas de que no futuro estes alunos possam ser empregados ou assumam uma postura empreendedora neste segmento.